Opskrifter og etiketter

Opskrifter og etiketter

Her er en samling opskrifter på de bryg som vi har været særligt glade for, og som øldommerne også har sat pris på.  

De fleste af vores opskrifter vil kunne findes i Beercalc under navnene Svanemølle Bryghus eller Hans Frydendall.


Længere nede kan du se et udvalg af vores etiketter.


Opskrifter

Monkey Juice

En Mørk Belgisk Ale på 9,2%.

Bronze ved DM 2020 (37 point)

Sorte Penge

En Imperial Stout på 8,3%.

Samlet DM-vinder i 2020 (44 point).

Vil i efteråret 2020 blive brygget på

bryggeriet Spybrew.

Inge's Frokostpilsner

En Tjekkisk pilsner på 4,5%.

Sølv ved DM 2020 (42 point)

Københavner Kølsch

En kølsch på 4,8%.

Sølv ved DM 2013 (34 point).

kølsch opskrift
black swan opskrift

Congobajer/Black Swan

En Imperial Stout på 7,5%.

Den vandt det samlede DM i 2015 (41 point), og fik samtidig sølv ved det Skandinaviske Mesterskab .

Som en del af præmien blev den  brygget på

Amager Bryghus under navnet Black Swan.

Sorte Engel

En Imperial Stout på 7,3%.

Sølv ved DM 2014 (42 point).

imperial stout opskrift

Rokkefår

En Mørk Belgisk Ale på 8,8%.

Bronze ved DM 2017 (40 point).  

rochefort opskrift

Monk Punk

En Mørk Belgisk Ale på 8,7%.

Guld i Brewers Inc.’s konkurrence

i foråret 2018 (42 point).

monk punk opskrift

Black Pearl

En Porter på 6,2%.

Sølv ved DM 2017 (42 point)

porter opskrift

Schlager Lager

En Moderne Mørk Lager på 5,4%.

Guld ved DM 2018 (41 point)

moderne mørk lager opskrift

Seeyoulator

En dejlig Doppelbock på 8,8%.

Guld ved DM 2017 (44 point)

seeyoulator opskrift

Akrobarley

En Barleywine på 10,7%.

Sølv i Brewers Inc.’s konkurrence

i foråret 2019 (39 point).

barleywine opskrift

Etiketter

Her er et lille udvalg af vores etiketter fra 2007-2020.

Du kan også se nogle af etiketterne i denne lille video.

Det første design fra 2007.

I boksen til højre begynder vi at informere i detaljer om ingredienserne.

Nyt design fra 2011.

Vi begynder nu at indsætte billeder eller anden form for grafik.

Dette er i øvrigt det første bryg sammen med Michael og Thomas,

som senere blev medejere af bryggeriet.

Denne dejlige kølsch fik sølvmedalje ved DM i 2013.

I 2016 går vi tilbage til det oprindelige format,

samt et mere varieret layout.

Vi har været godt omkring navne til sorte øl, da vi har brygget rigtig mange af dem.

Og da vi ikke er de eneste der brygger sort øl, kan det være svært at finde navne,

der ikke allerede har være brugt.

Det har dette eksempelvis, hvilket vi dog valgte at se s(t)ort på.


Som bekendt navngives doppelbock-øl ofte med ord der ender på -ator,  efter den oprindelige "moder-øl" Salvator. Man skal efterhånden være  lidt kreativ, hvis man vil finde et navn, der ikke allerede har været brugt. 


Her er vi ret sikre på at navnet ikke har været brugt af andre :)

Kontakt: hansfrydendall@gmail.com